シークワーサー（シークヮーサー）★シークアーサー（シークァーサー）

シークヮーサー

沖縄の恵シークワーサー	シークワーサーは、沖縄の方言で、シー「酸っぱい」クワーサー「食べさせる」という意味です。

シークワーサー（和名：ヒラミレモン）

シークワーサーという果実をご存知でしょうか？シークワーサーは沖縄地方で有名な果実で柑橘類に属します。
味は酸っぱい時期と甘い時期があり、ジュースやそのまま食べても美味しいです。

シークワーサーの栄養素

シ－クワーサーには、美容や疲労回復に効果のあるビタミンCを多く含んでいるほか、ビタミンA、カロチン、カリウム、カルシウム、クエン酸、各種ミネラル、ノビレチンなどが含まれています。
特にノビレチンという成分には、血液サラサラ効果や、ガンを抑制する作用があることが発見されました。
シークワサーに含まれるノビレチレンは、オレンジの７倍、グレープフルーツの１２倍の量が含まれています。

シークワーサーとは、沖縄などに自生している、みかん科に属する柑橘類です。シークワーサーは、８月から翌年の２月に収穫され、収穫前期「８月から９月」の実は青く、非常に酸味が強いので、実をそのまま食べることはほとんどないでしょう。この時期に収穫されたシークワーサーの絞り汁は、焼き魚や、お刺身にかけたり、しょう油と合わせてポン酢にしたりして食べられています。また、収穫後期「１２月から２月」の実は黄色からオレンジ色をしており、酸味が少なくそのままでも食べられたり、ジュースなどに使われます。