シソ

えごま油

エゴマ油

「エゴマ油」って初めて聞いたのですが、どのような油でしょう?
たぶん、「ゴマ油」とは違うとは思うけど・・・

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【エゴマ油ってなに?】

エゴマ油とは、「エゴマ」という植物の種子から絞られる油のことです。「エゴマ」とはシソ科に属する1年草の植物で、主に、東南アジア、東アジア、南アジアなどの広い地域で栽培されており、1メートルくらいの高さまで成長し、葉の形が、シソの葉によく似ています。また「エゴマ」は「アブラツブ」、「ジュウネン」とも呼ばれ、「エゴマ」の種子から摂られる油は、「エゴマ油」、「ペリーラオイル」、「シソ油」、「エノ油」などと、呼ばれています。「エゴマ油」と「ゴマ油」は全く関係なかったのです。

 
エゴマ油の中身

えごま油の成分

エゴマ油にはどのような成分が含まれているのでしょう。エゴマ油には、必須不緩和脂肪酸のアルファ・リノレン酸という成分が含まれています。アルファ・リノレン酸とは、体内の不要な油を分解し、脂肪をたまりにくくする働きをするのです。また、アルファ・リノレン酸は、体内では作ることのできない成分なので、食品からとる必要があります。この他にも、ビタミンB1、ビタミンB2,カルシウム、たんぱく質を豊富に含んでいます。

エゴマ油にはダイエット効果があると注目されています。しかし、私の中では、油には太るイメージがあります。本当に油を摂って痩せられるのでしょうか?
エゴマ油に含まれる、アルファ・リノレン酸という、体内の脂肪を燃焼させる成分により、ダイエット効果が期待されます。油なのに痩せられるというのです!しかし、ダイエット効果があるからといっても、摂りすぎては逆効果。ほどほどにということです。

【エゴマ油〜えごま油】

■エゴマ油の効果、効能

アレルギーを抑制させる効果、血液サラサラ効果、血圧の安定効果、ガンを抑制させる効果、動脈硬化の予防、糖尿病の予防などさまざまな効果や効能があります。

■エゴマ油の取り入れ方

エゴマ油は、熱に弱いという弱点があります。ですから、ドレッシングや料理の風味付けに適しています。また、炒め物などに使う場合は、できあがった料理に振り掛けることをおすすめします。

 

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